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不銹鋼廚具不能長期儲存鹽、醬油、醋、蔬菜汁等，因為這些食物含有大量的電解質，如果長期儲存，包頭酒店用品不銹鋼也會像其他金屬一樣與這些電解質發(fā)生電化學反應，溶解有毒的金屬元素。不要使用強堿性或強氧化的化學物質，如小蘇打、漂白 粉、次氯酸鈉等。
包頭廚房設備種類繁多，部分燃氣設備、機電設備，設計時要注意安全。例如，機電設備和燃氣設備不能靠近，以避免危險。排煙罩面積需要大于燃氣設備面積20以上，防止火星飛到裝飾天花板，發(fā)生火災。
包頭廚房設備需要有足夠的冷藏加熱設備，使廚房整個室溫（無空調或新風設備）正常在28~32度之間，給原材料的保質儲存帶來諸多困難。因此，廚房用于配件的原材料應隨時儲存在冷藏設備中，以保障原材料的質量和生產的安全。調味料、湯、原料、半成品和成品應在低溫下保存。
內蒙古廚房設備應用廣，消費者可能對這類設備不是特別熟悉。事實上，這類設備一般形式較大，主要用于酒店、酒店等餐飲場所或其他大型單位或學校。
包頭廚房設備的實用性和方便性廚房設計需要符合人體工程學原理，使用方便，盡可能降低操作人員的勞動強度，提高工作效率，降低運行成本。合理劃分各功能區(qū)，獨立配合，選擇節(jié)能環(huán)保設備，有利于使用、清潔、維護、安全節(jié)能，布局考慮照明、照明、通風，盡可能利用自然條件，節(jié)約運行成本。
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